«В давние времена человек употреблял в пищу сырые зерна злаков. С появлением посуды зерно стали варить. Миновало много времени, прежде чем человек совершил следующий шаг — научился растирать зерна между камнями и смешивать их с водой. Получалась каша, ставшая прародительницей хлеба. Произошло это предположительно так: во время варки жидкая каша перелилась за стенки горшка, вылилась на раскаленные камни, превратилась в румяную лепешку. Вкусно пахнущая и аппетитная на вид, она привлекла внимание человека, приятно удивила своим вкусом. С этого времени человек стал готовить не просто кашу, а тесто — основу для лепешек, первый первобытный хлеб» Вот и сейчас, когда мне хочется свежего хлеба для бутербродов или к супу, а времени испечь его нет, тогда на помощь приходят быстрые, полезные и очень вкусные лепешки!
Ингредиенты для «Лепешки из гречневых хлопьев»:
- Хлопья гречневые (не требующие варки) — 125 г
- Молоко (горячее) — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
- Огурец (свежий- на бутерброд) — 1 шт
- Помидор (свежий- на бутерброд) — 1 шт
- Лук репчатый (на бутерброд) — 1 шт
- Листья салата / Салат (на бутерброд)
- Сыр твердый (на бутерброд) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Лепешки из гречневых хлопьев»:
Для лепешек нам понадобятся гречневые хлопья (хорошо, если они будут не требующие варки - это сэкономит нам время), можно лепешки делать и из простой готовой гречневой каши. Гречневые хлопья я залила горячим молоком и оставила остывать до комнатной температуры.
Потом добавила яйцо и немного соли. Все размешала.
Чуть-чуть разрыхлителя, размешать. Тесто для лепешек готово.
На столе, смазанном растительным маслом, раскатать гречневое тесто. Толщина может быть любая, кому как нравится, я делаю потоньше, люблю побольше зажаристой корочки.
Стаканом вырезала заготовки.
Жарить на раскаленной сковородке в масле. Можно запечь в духовке!!!
Жарить с двух сторон.
Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Прекрасная основа для бутербродов. Я люблю со свежими овощами и сыром, Муж предпочитает с жареными грибами и кусочком буженины. Сын любит просто с медом.