Курячі грудки з фетою
Курячі грудки з сиром фета і томатним соусом. Рецепт з журналу «Приготуй».
Інгредієнти для «Курячі грудки з фетою»:
- Грудка куряча - 300 г
- Фета - 100 г
- Базилік
- Часник - 1 зуб.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Сіль (+ перець, за смаком)
- Олія оливкова (для смаження)
- Помідор (у соус) - 3 шт
- Перець болгарський (у соус) - 100 г
- Масліни (у соус, без кісточок) - 100 г
- Вино біле сухе (в соус) - 30 мл
- Вода (кип'яченая, в соус, по необхідності) - 100 мл
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі90 | жири32.7 | вуглеводи36.2 |
Порції | |||
ккал | белкі22.5 | жири8.2 | вуглеводи9.1 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8 | жири2.9 | вуглеводи3.2 |
Рецепт «Курячі грудки з фетою»:
Курячу грудку розрізаємо і відбиваємо. Перчім і, сбрызнув соком лимона, залишаємо на 20 хвилин.
Приготуємо начинку. Розминаємо сир виделкою, перчимо, додаємо дрібно нарізаний базилік і перемішуємо.
На одну половинку грудки викладаємо начинку, другою половинкою накриваємо. Можна скрутити в рулет і скріпити зубочисткою.
На добре розігрітій сковорідці в оливковій олії пасеруємо розчавлений зубчик часнику. Потім виймаємо його і обсмажуємо грудку по 2 хвилини з кожної стророни. Викладаємо грудку в форму для запікання, змащену олією, і запікаємо в духовці близько 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготуємо соус. З помідорів знімаємо шкірку і разом з перцем нарізаємо кубиками. Викладаємо на сковорідку, де смажилися грудки, і гасимо 5 хвилин до випаровування рідини. Солимо і перчимо.
Вливаємо вино і готуємо соус ще 5 хвилин, поки алкоголь не випарується. Додаємо маслини, нарізані колечками, і гасимо під кришкою на слабкому вогні близько 10 хвилин. Якщо соус виходить густим, додаємо трохи води і прогріваємо 1-2 хвилини.
Грудку викладаємо і подаємо разом із соусом.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!