Ніжна пікантна курочка з ароматом тім'яна і розмарина, тушкована з цибулею і айвою в сидрі. Інгредієнтів у страві, звичайно, чимало, але воно безсумнівно того варте. Раджу приготувати!
Опис приготування:
У цьому рецепті все дуже збалансовано: всі спеції і трави, кількість інгредієнтів і технологія приготування. Тому рекомендую точно слідувати рецепту. Удачі!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Птах/Курка/Фрукти/АйваБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Курка - 1 Штука
- Айва - 2 Штуки
- Мед - 3 Ст. ложки
- Сідр - 350 Міллілітров
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Розмарін - 1 Штука
- Тімьян - 1 Штука
- Лавровий лист - 1 Штука
- Кориця - 0,5 Чайних ложки
- Мускатний горіх - 0,5 Чайних ложки
- Масло вершкове - 20 Грам
- Сіль - До смаку
- Перець - За смаком
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Курка з айвою тушкована «»
1. У айви видалите насіння і наріжте дольками.
2. Розтопіть вершкове масло і обсмажте айву в сковороді.
3. Курку помийте, при необхідності наріжте.
4. Приберіть айву зі сковороди і обсмажте в ній же курку по 3-5 хвилин з кожного боку.
5. Заберіть курку зі сковороди. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте в тій же сковороді.
6. Цибулю приберіть зі сковороди. Поверніть курку, потім цибулю та айву. Посоліть, поперчите.
7. Додайте тім'ян, розмарин, всі спеції і приправи, сидр і гасіть на невеликому вогні близько 40 хвилин.
8. Приємного апетиту!
