Вирішила я приготувати ось таку смачну страву. Особливо порадував соус. Подається окремо, але такий смачний.
Опис приготування:
Курку натираємо спеціями і запікаємо в духовці в фользі. Соус готуємо окремо і подаємо до готової курки.
Призначення: На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Страви Географія
кухні: Єврейська
Інгредієнти:
- Курка - 2 Кілограма
- Цибуля-порей - 100 Грам
- Молоко - 200 Міллілітрів
- Мякіш білого хліба - 40 Грам
- Оливкова олія - 50 Грам
- Спеції до курки - До смаку
- Сіль і перець чорний мелений - За смаком
Кількість порцій: 10
Як приготувати «Курка під соусом у духовці»
Курку вимити, обібрати пір'я. Обсушити серветкою.
Натріть курку спеціями зверху і всередині.
Зв'яжіть курку ноги джгутом.
З фольги сформуйте піддончик. Покладіть на нього відкриту курку. Розігріть духовку до 200 градусів. Запікайте курку в духовці 1-1,5 години до готовності.
Приготуємо соус. На олії обсмажте цибулю. Коли він зарум'яниться, додайте молоко.
Додайте сіль, перець, часник. Помістіть все в блендер. Підійте до досягнення однорідної консистенції. Додайте хлібний м'якіш без корочки і знову підійте.
Щоб у соусі не траплялися крупинки, перетріть соус на дрібному ситі.
Готову рум'яну курочку подайте до столу з соусом.
