Курица в морковно-клюквенном соусе с яблоком
Для любителей интересных сочетаний - ассорти вкусов!
Ингредиенты для «Курица в морковно-клюквенном соусе с яблоком»:
- Филе куриное — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Джем (или варенье, я делаю в микро, когда нужно, либо беру готовое) — 3 л
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Йогурт (натуральный) — 1 шт
- Соус (кетчуп) — 1 ст. л.
- Зелень
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Курица в морковно-клюквенном соусе с яблоком»:
Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Куриное филе нарезать средними кусочками и добавить к луку. Перемешать и обжарить со всех сторон. Морковь нашинковать и добавить к курице. Кабачок очистить и нарезать соломкой и тоже добавить к курице. Немного обжарить. Положить соусы, клюквенное варенье. Посыпать зеленью и перемешать. Под крышкой тушить минут 20 -25, периодически помешивая. Если нужно, подливать понемногу кипятка. Затем добавить нарезанное крупными кусочками неочищенное яблоко. Убавить огонь. Влить йогурт или сметану, перемешать. Приправить солью, перцем. Томить на среднем огне, пока курица и яблоко не будет мягким (но яблоко не должно быть разваренным).