Панировка из овсяных хлопьев и миндаля прекрасно подходит к куриному мясу. А сливочно-грибной соус добавит чудесный вкус и аромат. На конкурс ""Вкусно и полезно"".
Ингредиенты для «Куриные грудки в панировке со сливочным соусом»:
- Грудка куриная (филе) — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья овсяные — 60 г
- Миндаль — 80 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Шампиньоны (свежие, для соуса) — 4-5 шт
- Сливки (10% для соуса) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные грудки в панировке со сливочным соусом»:
Курицу нарезать на брусочки. Посолить, поперчить, перемешать и отставить на несколько минут.
А тем временем измельчим миндаль (но не в крошку). Смешаем миндаль и овсяные хлопья.
Теперь макаем грудки сначала в яйцо, потом в овсяно-миндальную смесь.
Укладываем на противень и поливаем сверху (чуть-чуть) маслом (у меня оливковое). Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Пока грудки жарятся, делаем соус: обжариваем мелко нарезанные шампиньоны, вливаем сливки и добавляем муку. Солим по вкусу. Даем соусу загустеть и снимаем с огня.
Готовые грудки поливаем соусом и подаем.