Куриная грудка под овощной шубкой
Такое блюдо подойдет и к праздничному столу и к повседневному ужину. В приготовлении не сложен. Овощная шубка придает легкость блюду. С наступающими праздниками, поварята!!!
Ингредиенты для «Куриная грудка под овощной шубкой»:
- Филе куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (небольшой и твердый) — 2 шт
- Сыр голландский — 100-120 г
- Мука пшеничная / Мука
- Майонез
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриная грудка под овощной шубкой»:
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, помидоры надрезать и залить кипятком.
Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
Перец порезать тонкой соломкой, немного обжарить на масле, помидор очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Каждое филе порезать на 2 кусочка (из одной куриной грудки получится 4 кусочка). Отбить, посолить, поперчить, отбивную обвалять в муке и обжарить с двух сторон на раскаленном масле.
В форму или на противень наливаем немного воды, чтобы покрывало всю поверхность, выложить в форму обжаренную курочку. Первым слоем выложить пассерованые лук и морковь.
Вторым слоем - обжаренный перец.
Третьим слоем - помидор, смазать этот слой 1-1.5 ч. ложкой майонеза.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 15-20 мин.
Можно к столу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!