«Гана ́ ш» - крем з шоколаду і свіжих вершків, який використовують як начинку для бісквітів, цукерок або тістечок, а також для прикрашання різних десертів. Готується крем дуже просто і швидко
.
Опис приготування:
Дивіться, як приготувати крем «Ганаш» в домашніх умовах. Його можна готувати з різних видів шоколаду: чорного, молочного або білого. При використанні темного шоколаду знадобиться 200 мл вершків. У приготований крем додають сухофрукти, горіхи або цукати. Удачі!
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Шоколад/СливкиБлюдо
:Десерти/Крем
Інгредієнти:
- Вершки - 200 Міллілітрів (35% жирності)
- Чорний шоколад - 150 Грам
- Лікер - За смаком
Кількість порцій: 6
Як приготувати "" Крем "Ганаш" "
Вершки на водяній лазні доведіть до температури 60 градусів. Подрібнюємо шоколад у блендері і засинаємо його в вершки. Знімаємо з плити.
Перемішуємо до повного розчинення шоколаду.
Дайте масі повністю охолонути і помістіть її в холодильник на 2 години. Потім дістаємо і збиваємо міксером.
У процесі збивання маса значно посвітліє і стане більш густою. Додаємо лікер, підносимо до консистенції крему. Готово.
