Кофе-гляссе
Очень вкусный, освежающий холодный кофе.
Ингредиенты для «Кофе-гляссе»:
- Кофе натуральный — 100 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Желток яичный — 5 шт
- Вода — 1 л
- Мороженое (пломбир, примерно 400 гр) — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кофе-гляссе»:
Желтки с сахаром взбить миксером.
Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 минут.
Затем снова довести до кипения, процедить, залить ими желтки, добавить ванильный сахар, и проварить на пару, непрерывно помешивая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет.
Разлить по бокалам (до половины), остудить.
В холодный кофе положить пломбир и подавать.
Можно сверху посыпать шоколадом или корицей.