Хрустящие булочки
Ах этот пряный аромат печеного сыра и розмарина, игривая арахисовая сладость и хруст свежей булочки... Если вам хочется побаловать себя чем-то изысканным и необычным - это блюдо для вас!
Ингредиенты для «Хрустящие булочки»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Вода — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Свекла (маленькая) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Арахис — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Розмарин
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хрустящие булочки»:
Очистите свеклу и морковь, измельчите блендером до состояния пюре, добавьте соль и растительное масло. Смешайте.
Поставьте подходить дрожжи, смешав теплую воду, сахар и 1ст. л. муки.
Когда опара подойдет, вбейте яйцо. Размешайте. Добавьте овощное пюре. Размешайте. Постепенно вмешивая просеянную муку, замесите мягкое тесто.
Готовое тесто должно немного липнуть к рукам, главное не переборщить с мукой. Иначе булочки потеряют свою воздушность. Поместить тесто в теплое место на 40-60 минут для подъема.
Для начинки необходимо измельчить арахис, я делаю это блендером. Натереть сыр и добавить несколько щепоток розмарина. Аккуратно перемешать.
Когда тесто подойдет, хорошенько обмять. Взять половину, выложить на хорошо посыпанный мукой стол и раскатать в пласт.
Смазать его немного раст. маслом и выложить начинку.
Аккуратно скатать в рулет. Разрезать его на несколько равных частей.
К сожалею процесс формирования сердечек заснять не получилось. Но, думаю, это не проблема.
Смазать сердечки растопленым слив маслом и дать постоять 10-15 минут, для подъема.
Выпекать 25 минут при температуре 200С.
Приятного аппетита...