Хлебный суп со взбитыми сливками
Наверное, у каждой хозяйки бывает ситуация, когда не знаешь, куда использовать немного подсохший хлеб. Из него можно сделать вкусный десерт. Я приведу здесь свой рецепт, но, немного видоизменяя его, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом.
Ингредиенты для «Хлебный суп со взбитыми сливками»:
- Хлеб (чёрный) — 6-8 ломт.
- Сахар (в суп - 130 г; в сливки - 25 г) — 155 г
- Сухофрукты (изюм - 100 г; курага - 100 г) — 200 г
- Яблоко — 100 г
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
- Сливки (жирные, 35%) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хлебный суп со взбитыми сливками»:
Ржаной хлеб подсушиваем в духовке до состояния сухариков.
Затем заливаем водой на несколько часов до размягчения.
Размоченный хлеб перетираем через дуршлаг, чтобы не было комков. К сожалению, фото нет, увлеклась процессом. Добавляем воду, в которой сухарики размокали (до консистенции сметаны). Простите за качество фото. Выглянуло солнце, поэтому отсвечивает.
Подготавливаем фрукты: моем, режем.
После этого ставим на огонь кастрюлю с хлебной массой, доводим до кипения. Добавляем туда подготовленные фрукты. Варим на небольшом огне 15-20 минут, помешивая периодически. В конце варки всыпаем лимонную кислоту.
Оставляем суп остывать. Взбиваем сливки (можно деревенскую сметану) с сахаром. Суп подаётся в холодном виде, украшаем взбитыми сливками и фруктами.
Приятного аппетита!