Хлеб на картофельном отваре
По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.
Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:
- Мука пшеничная / Мука (в/с) — 300 г
- Мука ржаная — 100 г
- Готовое блюдо (картофельный отвар) — 310 мл
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,75 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хлеб на картофельном отваре»:
Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром.
Хлеб получается очень мягким.
Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной. Вот такую использую муку
Закладываем продукты по порядку в хлебопечь:
теплый! картофельный отвар
растительное масло
просеянную муку горкой
в уголках соль, сахар, сухое молоко
в серединку, в углубление, дрожжи
Режим - ""Basic"" (Основной)
Корочка - светлая
А это дрожжи и сухое молоко.
С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый.
Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.).
Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается. Вот такой хлебушек у меня получился.
Приятного аппетита!