Хочу вам предложить необычные, сочные кексики с кусочками чернослива и изюмом, на крепком чае с ароматом бергамота, политые сливочной помадкой. Обязательно попробуйте - это обалденно вкусно!
Ингредиенты для «Кексы "Афродита"»:
Тесто
- Изюм (без косточек) — 100 г
- Чернослив (без косточек) — 150 г
- Варенье (абрикосовое или любое другое, не очень густое) — 3 ст. л.
- Чай черный (крепкий, с добавкой или ароматом бергамота) — 150 мл
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сахар — 120 г
Помадка
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кексы "Афродита"»:
Чернослив и изюм промыть, чернослив нарезать кусочками и залить крепким горячим чаем с добавкой или ароматом бергамота. Дать постоять, пока не остынет.
Яйца взбить с ванилином и сахаром, добавить сметану и варенье (у меня было варенье абрикосовое), ещё раз взбить.
Добавляла я как-то раз негустой джем из инжира вместо варенья - тоже обалденно вкусно!
Добавить чернослив и изюм вместе с чаем, муку и разрыхлитель, взбить.
Тесто разложить по смазанным формочкам, застеленными промасленной бумагой (если формочки не силиконовые)
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Пока пекутся кексы, приготовить помадку: растопить сливочное масло, ложку сметаны и 100 г сахара, варить до лёгкого загустения минут 5-7.
Готовые кексы остудить прямо в формочках, выложить на блюдо и полить горячей помадкой.
Замечательные кексы: ароматные, нежные, мягкие, сочные, будто пропитанные! И готовятся не сложно.
Приятного аппетита!