Кексики ""Шоколадница""
Ароматные, ""мокрые"" кексики с насыщенным шоколадным вкусом и кусочками апельсина. Даже больше похожи на тающие во рту пирожные! Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Кексики ""Шоколадница""»:
- Шоколад темный — 100 г
- Сметана (в тесто 1 ст.л. + в глазурь 2 ст.л.) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (в тесто 100 г + в глазурь 50 г) — 150 г
- Сахар (в тесто 150 г + в глазурь 150 г) — 300 г
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Ванильный сахар (+ щепотка в глазурь) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Апельсин — 1 шт
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
- Куркума (или шафран, щепотка)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кексики ""Шоколадница""»:
Растопить шоколад с 1ст.л. сметаны.
Взбить размягчённое масло, сахар, яйца, ванилин и какао.
В эту смесь всыпать муку, добавить шоколадную массу и взбить.
В тесто добавить очищенный и нарезанный кубиками апельсин и перемешать.
Я в магазине купила апельсин, очистила, а он розовый, как грейпфрут, но не горчит, пришлось класть в тесто этот гибрид.
Разложить тесто по смазанным формочкам. У меня получилось 8 шт.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остудить в формочках полностью. А то сразу вам захочется испробовать :-X эту вкусноту... нельзя... ;D только, когда остынут!
Кексики очень нежные, поэтому можете их поломать!
Аккуратно, кончиком ножа слегка отодвинуть края кексов от формочек и осторожно перевернуть остывшие кексики на блюдо.
Один сразу утащила старшая дочка. ;-)
Приготовить глазурь: растопить 50 г масла, 2 ст.л. сметаны, 150 г сахара, поварить 5 минут, всыпать цедру и куркуму, перемешать и варить ещё 5 минут.
Горячей глазурью полить кексы.
Вот такая красота у меня получилась! Кексики очень нежные и ароматные! А шоколадныееее..... да с кусочками сочного апельсина... просто отпад!
Наливаем кофе или чаёк и наслаждаемся!
Приятного чаепития!