Кекс со свежим лаймом
Кекс с необыкновенным ароматом! Рецепт из книги ""Выпечка. Большая энциклопедия"", пер. с англ. 2004 год
Ингредиенты для «Кекс со свежим лаймом»:
- Мука пшеничная / Мука ( ) — 1,1/3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 125 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Яйцо куриное (большое, комнатной температуры) — 3 шт
- Цедра лайма — 2 ст. л.
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для украшения) — 1/4 стак.
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кекс со свежим лаймом»:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и присыпать мукой форму.
2. Просеять муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбить в крем масло с сахаром. Яйца взбивать по одному, пока каждое не разойдется.
4. Переключить миксер на малую скорость и постепенно подсыпать сухие ингредиенты, цедру и сок лайма, а так же молоко.
5. Переложить тесто в форму. Выпекать 25 -30 минут.
6. Оставить кекс в форме на 10 минут. Выложить на решетку и дать остыть полностью.
7. Украсить сахарной пудрой.
Мои небольшие изменения:
Сока я выдавила побольше, чем в рецепте.
Украшала не сахарной пудрой, а глазурью лимонной от ""Доктора Откера"".
Кекс очень вкусный!!! Рекомендую!