Картошка, которая совсем не крошка
Во многих кухнях удачно сочетается картофель и рис, два таких очень сытных продукта, попробуйте и мой вариант приготовления!
Ингредиенты для «Картошка, которая совсем не крошка»:
- Рис дикий (ТМ Мистраль, отварить заранее) — 3 ст. л.
- Картофель (крупный, продолговатой формы) — 2 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Грудинка — 50 г
- Шампиньоны (мелкие) — 4 шт
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Моцарелла (мини моцарелла или любой сыр ) — 2 шт
- Помидор (вяленые по желанию) — 2 шт
- Перец черный (по вкусу) — 2 г
- Соль (по вкусу) — 2 г
- Зелень — 1 пуч.
- Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Картошка, которая совсем не крошка»:
Картофель вымыть щеткой, высушить, запечь в духовке до готовности.
Грудинку нарезать кубиками.
Обжарить нашинкованный лук, грибы, грудинку до румяного цвета. Посыпать специями.
Готовую картошку разрезать пополам.
Вычистить середину, отложив мякоть в отдельную посуду.
Смешать мякоть печенного картофеля, обжаренный лук, грудинку, грибы, отваренный дикий рис. Посолить и поперчить по вкусу.
Зафаршировать картофель полученной смесью, сверху выложить по половинке моцареллы, вяленому помидорчику. Отправить в духовку под гриль на несколько минут.
Приятного аппетита!