Картофельный гратен с вялеными томатами и зеленым луком. Очень ароматное, сытное, яркое и вкусное блюдо из картофеля
Ингредиенты для «Картофельный гратен с вялеными томатами»:
- Картофель — 500 г
- Сливки — 150 мл
- Томаты вяленые (масло вяленых томатов 1 ст л и несколько томатов)
- Лук зеленый (немного)
- Помидоры черри — 3 шт
- Орех мускатный (на кончике ножа)
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр твердый — 50 г
- Соль
- Перец душистый
- Базилик (для украшения несколько листочков)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельный гратен с вялеными томатами»:
Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками примерно по 3 мм.
Из баночки с вялеными томатами берем ложку этого невероятно ароматного масла и нагреваем его в кастрюльке или на сковородке.
Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем буквально полминутки.
Вливаем сливки. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Чтобы снизить калорийность блюда, половину сливок можно заменить молоком.
И добавляем картофель. Помешиваем и через 3 мин снимаем с огня.
Нарезаем зеленый лук, несколько вяленых томатов и черри.
В форму для запекания укладываем по кругу картофель, на него зеленый лук и вяленые томаты.
Посыпаем сыром.
Повторяем слои.
На последний слой выкладываем оставшийся зеленый лук, вяленые томаты и черри. Остатки сливок из кастрюльки выливаем сверху. Запекаем в духовке около 40 мин при температуре 180 градусов. Накройте форму фольгой, чтобы верхний картофель не подсох. Когда картофель будет готов, посыпаем его сверху сыром и оставляем в духовке еще на несколько минут подрумяниться.
Украшаем базиликом. Я подавала с салатом "Капрезе". Вот такой получился ужин :)