Картофель запеченый по-итальянски
Любимое блюдо из картофеля моей дочери, может и вам понравится. =)))
Ингредиенты для «Картофель запеченый по-итальянски»:
- Картофель
- Масло оливковое (для заправки)
- Лук репчатый (для заправки) — 2 шт
- Чеснок (для заправки) — 3 зуб.
- Томатная паста (для заправки) — 4 ст. л.
- Мед (для заправки) — 4 ст. л.
- Соль (для заправки)
- Приправа (пряные травы по вкусу, для заправки)
- Перец черный (молотый для заправки)
- Орех мускатный (для заправки)
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Картофель запеченый по-итальянски»:
Продукты, которые я использовала.
Измельчаем лук.
Обжариваем лук.
В обжаренный лук добавляем чеснок.
Добавляем мед.
Добавляем томатную пасту.
Специи - мускатный орех, орегано, черный и красный молотый перец, соль.
Тщательно перемешиваем.
На противень выкладываем фольгу и смазываем оливковым маслом.
Мое дополнение: мелко порезанная сыро-копченая грудинка добавлена в заправку - это для новизны.
На половинки картофеля намазываем заправку, мы любим погуще (это на ваш вкус).
Ставлю в духовку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель моем, как следует и отвариваем в мундире до полуготовности, если картофель молодой, то я оставляю в мундире.
Пока варится картофель, я делаю заправку.
Заправка.
Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. В обжареный лук, выдавливаем на прессе чеснок, добавляем томатную пасту и мед, все тщательно перемешиваем, заправляем солью, перцем, мускатным орехом и пряными травами по своему вкусу.
Мне больше нравится орегано. Картофель сливаем, обдаем холодной водой и разрезаем пополам. На противень выкладываем лист фольги и смазываем оливковым маслом. Раскладываем картофель срезом вверх и каждую половинку намазываем заправкой. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 - 45 мин. В зависимости от величины картофеля. Если поверхность картофеля будет сильно подрумяниваться, надо накрыть фольгой. Иногда под низ картофеля я кладу пластинки бекона (можно копченого). Очень вкусно получается!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
P. S. Пошаговые фото добавлены модератором, поэтому на них другое имя.