Карри из рыбы по-бенгальски
Блюдо индийской кухни, очень вкусное и несложное в приготовлении
Ингредиенты для «Карри из рыбы по-бенгальски»:
- Карп (свежий или любая речная рыба) — 1 шт
- Лук репчатый ( ) — 1 шт
- Паста (имбирно-чесночная ) — 1 ч. л.
- Гвоздика (целая) — 2 шт
- Зира — 2/3 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 2/3 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное
- Картофель (\"в мундире\", необязательно) — 3 шт
- Помидор (свежий, необязательно) — 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Карри из рыбы по-бенгальски»:
Рыбу выпотрошить и нарезать на куски. Обвалять рыбу в куркуме и соли, обжарить в масле и отложить.
Картофель отварить ""в мундире"", почистить, нарезать на четвертинки, отложить.
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем специи, жарим около 20 секунд, чтоб специи не пригорели. Добавляем 1 /3 стакана воды, картофель, рыбу, нарезанный помидор. Тушим под крышкой 5 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей кинзой.
Приятного аппетита!