Интересный, вкусный и полезный десерт со свежим домашним йогуртом на закваске от Oursson.
Ингредиенты для «Карамельная хурма с пряным йогуртом»:
Йогурт
- Молоко — 1 л
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Пряности (смесь корицы, ванили, кардамона и апельсиновой цедры) — 1 ч. л.
- Закваска (от Oursson) — 3 г
Десерт
- Йогурт — 400 г
- Мед — 2 ч. л.
- Хурма — 3 шт
- Орехи — 1 горст.
- Кардамон — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Карамельная хурма с пряным йогуртом»:
Подогретое до 25 градусов молоко смешайте с жидким медом и пряной смесью. Добавьте закваску от Ourssen и тщательно размешайте. Разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 часов. Затем готовый йогурт охладите для прекращения ферментации.
Хурму нарежьте дольками и удалите косточки. Выложите в форму и полейте лимонным соком. Разложите рядом орехи- вкусно делать с пеканом или грецким – посыпьте кардамоном и сахаром. Разложите хлопья масла и запекайте в горячей духовке минут 15 – до карамелизации и румянца. Охладите.
А дальше все очень просто! Разложите по креманкам или верринам густой ароматный йогурт, полейте сверху жидким медом, выложите карамельную запеченную хурму и орехи. И – наслаждайтесь! Потому что это очень вкусно!