Капуста "Витаминная мозаика"
А не сходить ли нам в погребок за квашеной капустой? Открываем современный погребок-холодильник и... вот она, кладезь витаминов уже у нас на столе.
Ингредиенты для «Капуста "Витаминная мозаика"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
- Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 400 г
- Морковь — 300 г
- Мед — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода (кипяченая) — 1 л
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Капуста "Витаминная мозаика"»:
Капусту промыть, удалив верхние листья. Нашинковать.
Перец вымыть, удалить плодоножки и нарезать полосками.
Смешать подготовленные овощи, можно добавить зелень мелко нарезанной петрушки. Уложить в банку и утрамбовать.
Мед развести водой, добавить соль, полученным раствором залить уложенные в банки овощи, накрыть их воздухопроницаемой крышкой и убрать в холодильник.
Через сутки капуста готова. Хранить ее следует в холодильнике.