Кальмары "Грибные"
Как и другие морепродукты, кальмары богаты микроэлементами, аминокислотами, белками, а по содержанию фосфора и витамина В6 дают фору даже морской рыбе! Кроме этого, этот морепродукт отличается еще и низкой калорийностью, так что не представляет угрозы даже для соблюдающих диету. Предлагаю Вам простой, быстрый и вкусный рецепт. Очень важно соблюсти время приготовления, тогда у кальмаров появляется оригинальный "грибной" вкус.
Ингредиенты для «Кальмары "Грибные"»:
- Кальмар — 1 кг
- Сметана — 0,5 л
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Соль
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кальмары "Грибные"»:
Лук крупно нарезать, добавить вместе с перцем в кастрюлю с водой. Кальмары очистить и опустить в кипящую воду с перцем и луком на 3 минуты.
На сковороде подсушить муку до появления запаха ореха,
Добавить сметану.
Нарезать кальмары соломкой.
Когда сметана "распустится", выложить на сковороду нарезанные кальмары, посолить,
Тушить 3 минуты, НЕ БОЛЬШЕ.
Я сметану беру 15-20%, тогда соус получается густой. Для сидящих на диете можно взять сметану меньшей жирности.