Каллы из сахарной мастики для декорирования тортов и не только! Продолжаю уроки по изготовлению цветов из сахарной мастики. Каллы - это такие простые и доступные цветы, которые украсят любой торт или послужат красивой декорацией любого помещения.
Ингредиенты для «Каллы из сахарной мастики для тортов»:
- Сахарная пудра — 400 г
- Крахмал — 50 г
- Маршмеллоу (конфеты) — 300 г
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Жир (пальмовый, если нет жира, то можно сливочное масло) — 1 ст. л.
- Желатин (кристаллический) — 5 г
- Белок яичный
- Крупа манная
- Краситель пищевой (желтый)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Каллы из сахарной мастики для тортов»:
Если Вы хотите сделать цветы на проволоке для букета, то мастику (я ее сразу покрасила в желтый цвет) вставляем на проволоку и придаем вот такую форму. Можно и без проволоки, а можно на шашлычную деревянную палочку. Даем высохнуть несколько часов, затем макаем в белок яйца.
Далее макаем в манку. Я покрасила ее желтым красителем.
Сушим.
Вырезаем от руки лепесток или можно сделать шаблон из плотной бумаги.
Утончаем края.
Формируем цветок.
...
...
...
Кончик немного вытянула пальцами и загнула вниз (осторожно).
Сушим лепесток сутки!!!
А можно вот так сушить в ячейках яичных коробок, подложив салфетки.
Цветочек готов.
...
...
...
...
...
Приготовление мастики вот здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/