Икра из баклажанов домашняя
Простой рецепт икры из баклажанов.
Ингредиенты для «Икра из баклажанов домашняя»:
- Баклажан — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Уксус — 1 ч. л.
- Специи
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Икра из баклажанов домашняя»:
Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г.изд.:
Баклажаны испечь или сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренные лук и помидор, соль, перец, растительное масло и немного уксуса; все это перемешать, проварить на легком огне для удаления излишней влаги и охладить. На 300 г баклажан - 1-2 головки лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 помидор.
В видео-рецепте я добавила шепотку сахара, базилик и взбила в блендере, лука 1/2 шт.