Игристый вишневый напиток
Если вы любите вишню/черешню, как я, то такой напиток вам обязательно понравится!
Ингредиенты для «Игристый вишневый напиток»:
- Вишня (вес без косточек) — 100 г
- Сахар коричневый (или обычный) — 30 г
- Вода — 30 г
- Вода газированная (по вкусу) — 300-400 мл
- Лимон — 0,5 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Игристый вишневый напиток»:
Вот наши ингредиенты.
Сахар - марки "Мистраль - демерара fine".
Из вишни удалить косточки, можно нарезать на половинки.
В кастрюлю налить 30 г воды, всыпать сахар, выдавить сок из лимона в кастрюлю. Всыпать вишню. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 3-5 минут.
Затем выключить огонь, ягоды с сиропом слегка остудить и затем переложить их в блендер.
Измельчить их в блендере до однородного состояния - секунд 15.
Затем перелить получившуюся массу в сито и процедить сироп.
Получается вот такой однородный сироп. Перед подачей напитка полностью охладить сироп.
Влить газированную воду в вишневый сироп, размешать и сразу же подавать.
Не забудьте подготовить лед.
Количество газированной воды для напитка регулируйте по своему вкусу.
Мне кажется, что сахар "Мистраль - демерара fine" отлично вписывается в этот рецепт.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787