Грибы по-строгановски
Вкусно, просто и быстро.
Ингредиенты для «Грибы по-строгановски»:
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Томатная паста — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (и перец, по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Грибы по-строгановски»:
Грибы вымыть, обсушить. Разрезать каждый гриб пополам, очень крупные шампиньоны разрезать на 4 части. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде 25 г. сливочного масла. Обжарить лук, 4 минуты. Добавить грибы и готовить до золотистого цвета, 10 минут.
В отдельной посуде приготовить сметано-томатный соус. Сметану разогреть, добавить обжаренную на сливочном масле муку и перемешать. Затем добавить томатную пасту. Снять с огня, не доводя до кипения.
Влить соус в сковороду с грибами и луком. Прогреть, не доводя до кипения. Сразу же подать к столу.
Источник: журнал «Школа гастронома».