«Грибна полянка» - салат, який може скласти конкуренцію традиційним і улюбленим салатам «Олів'є» і оселедцю під шубою. Цей ситний шар стане окрасою будь-якого святкового застілля.
Опис приготування:
«Грибна полянка» - це салат, який готується саме з шампіньйонами, але можна замінити їх і іншими грибами. Можна зробити його не тільки з куркою, але і з будь-яким відвареним м'ясом або шинкою. Спробуйте поекспериментувати і ви зможете знайти для себе власний улюблений рецепт. Сьогодні я поділюся рецептом, як приготувати традиційний варіант цього відмінного святкового салату.
Призначення: На святковий стіл/День народження/Новий Рік/Різдво/23 лютого/8 березня/Весілля/Ювілейний Основний
інгредієнт:Птиця/Курка/Гриби/Молочні продукти/Курячі грудки/Шампінь
Блюдо:Сал
Географія кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Картопля - 3 Штуки
- Морква - 3 Штуки
- Мариновані шампіньйони - 300 Грам
- Куряче філе - 2 Штуки
- Мариновані огірки - 5 Штук
- Яйця - 3 Штуки
- Сир твердих сортів - 25 Грам
- Майонез - 200 Грам
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» «Грибна полянка» салат «»
1
Промийте філе і поставте відварюватися в трохи підсоленій воді до готовності, 30-40 хвилин. Коду м'ясо відвариться, наріжте його на смужки.
2
Картопля і морква промийте і зваріть до готовності. Коли овочі зваряться, почистіть їх від шкірки. Відваріть яйця.
3
Відварену картоплю, моркву поріжте дрібним кубиком, яйця натріть на великій терці. Огірки та курку поріжте на тонкі смужки. Сир також натріть на терці. Зелень дрібно нарубите.
4
Будь-яку круглу ємність змажте маслом або вистеліть харчовою плівкою по дну. Далі викладіть шаром у неї гриби капелюшками вниз. Посипайте зверху зеленню.
5
Далі викладайте всі підготовлені інгредієнти шарами в наступному порядку: морква, картопля, курка, огірки, яйця і сир. Кожен шар обов'язково промажте майонезом.
6
При необхідності посоліть шар відвареної картоплі, моркви та яєць. Зібраний салат поставте в холодильник, щоб він просочився. При подачі поставте на посуд пласку страву і акуратно переверніть посуд.
