Грибні тефтелі з "родзинкою" "
Ці тефтельки можна їсти просто, а можна приготувати як гарнір. =)
Інгредієнти для «Грибні тефтелі з» «родзинкою» «»:
- Крупа гречана (відварена) - 0,5 стак.
- Шампіньйони - 700 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Нут - 50 г
- Часник - 3 зуб.
- Вершки (на соус) - 100 г
- Сметана (на соус) - 2 ст. л.
- Зелень (на соус)
- Борошно лляне - 2 ст. л.
- Сухарі панувальні/Паніка - 100 г
- Кунжут
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири59.6 | вуглеводи166 |
Порції | |||
ккал | белкі7.5 | жири6 | вуглеводи16.6 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.2 | жири5 | вуглеводи13.8 |
Рецепт "Грибні тефтелі з" "родзинкою" ":
Смажимо дрібно порізану цибулю хвилин 5, потім додаємо порізані гриби. Солимо перчим, смажимо хвилин 15.
Відварюємо гречку і змішуємо з грибам. Додаємо спеції, якщо це необхідно.
Окремо змішуємо 2 ст.л. льняного борошна, заливаємо його окропом і ретельно перемішуємо до однорідного стану. Тут я хотіла б сказати окреме «» спасибі «» поваренку irina_vip, яка для мене відкрила такий прекрасний продукт, як лляне борошно, з нею котлетки цілі і красиві! Завжди буду її використовувати =)
Нут замочуємо години на 3-4 і варім хвилин 15.
Викладаємо грибну суміш і на нього нут, загортаємо нут всередину. Я спочатку поклала по одному зернятку, але після першої партії зрозуміла, що мало, потім вже завертала по 3, так смачніше і вам раджу. =)
Кожну тефтельку обвалюємо в сухарях з кунжутом. Ось такі виходять малюки =)
Тефтелі смажаться дуже швидко, по 5 хвилин. Поки вони смажаться, можете зробити до них соус. Змішуємо вершки, сметану, рубану зелень з часником.
Для тих, хто дотримується посту, хочу запропонувати варіант соусу, який мені дуже сподобався https://www.povarenok.ru/recipes/show/62464/кухарка Jyuliya. Дуже смачний і добре підійде до цієї страви, я в нього додала часник і зелень. (Спасибі їй теж велике за цей рецепт, дуже мені знадобився в пост).
Сподіваюся Вам сподобається! Приємного апетиту! =)