Предлагаю приготовить и попробовать куриные сердечки по этому "экспресс - рецепту". Получится быстро, сытно и вкусно. Я готовлю по этому рецепту много лет, познакомил нас (меня и рецепт) на одной из первых передач программы СМАК уважаемый Андрей Макаревич в те времена, когда, что такое "соевый соус", я не знала и приобрела маленькую бутылочку с трепетом и большими сомнениями в его вкусовых качествах.
Ингредиенты для «Горячие куриные сердечки с соевым соусом»:
- Сердечки куриные — 800 г
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соевый соус (количество соуса - по вкусу, главное, не пересолить) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (промытые, прокаленнные) — 1 горст.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Горячие куриные сердечки с соевым соусом»:
Пожалуй, самое утомительное и длительное - сердечки куриные промыть, надрезать, освободить от сгустков крови.
Остальные составляющие подготовить проще.
Лук нарезаю полукольцами, грецкие орехи крупно.
На сковороду выливаю растительное масло, нагреваю на максимальном огне, высыпаю паприку, перемешиваю.
Затем выкладываю куриные сердечки, огонь уменьшаю до сильно-среднего (у меня шкала нагрева до 9, я уменьшаю до 7), минут 10 на таком огне при помешивании,
добавляю орехи, еще раз перемешиваю.
И через пару минут добавляю лук, помешивая, обжариваю лук до мягкости или легкого румянца.
Посыпаю сахаром, добавляю соевый соус, все перемешиваю и выдерживаю под крышкой приблизительно 5 минут.
Блюдо готово, в качестве гарнира хорош отварной рис и овощи (по желанию).
Приятного аппетита!