Горячие колбаски к пиву
Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...
Ингредиенты для «Горячие колбаски к пиву»:
- Свинина — 500 г
- Окорочок куриный — 1 шт
- Желудки куриные — 200 г
- Печень куриная — 200 г
- Укроп (сухой) — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Приправа (по вкусу, соль, перец)
- Сливки (жирные) — 3 ст. л.
- Шампиньоны — 200 г
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кишки (для колбасы)
- Водка (или коньяк) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Горячие колбаски к пиву»:
Предлагаю Вашему вниманию два вида колбасы - вареная любительская и колбаски к пиву.
Если не любите какой то мясной ингредиент или субпродукты, то их вполне можно исключить.
Итак, приступим: мякоть свинины нарезать мелкими кубиками.
С окорочка снять мякоть и мелко нарезать вместе с кожей.
Печень мелко нарезать. Желудки отварить и мелко нарезать.
К фаршу добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, свежемолотый перец, ваши любимые специи для мяса, водку и соль (где-то 1.5 ст. л.).
Хорошо перемешать.
Далее делим фарш на две части. В одну часть добавить сливки - перемешать и поставить в холодильник на ночь.
В другую часть добавить мелко нарезанные шампиньоны, манку и яйца, размешать.
В пленку для запекания выложить фарш
Плотно свернуть в батон, завязать по бокам.
В кастрюлю налить воды, положить колбасу и варить с момента закипания 1.5 часа. Вареную колбасу хорошо охладить.
Такая колбаса очень хороша под рюмочку холодной водки.
Думаю, Ваш мужчина оценит такую закуску!
Я вареную колбасу (если сразу вся не съедается) кладу в морозилку и, когда надо, достаю, обжариваю с луком и заливаю яйцами. Быстрый завтрак готов.
Утром достать их холодильника второй фарш. Заполнить им чистые кишки
Колбасе придать форму колбасок, проткнуть иголкой.
Уложить в форму для запекания и поставить в горячую духовку 180град. на 1час, время от времени поливать колбаски выделившимся соком.
Подавать горячими
Приятного аппетита!!!