Голубцы с мясом и фасолью

Немного фасоли, фарша, небольшой кочан капусты... Что бы приготовить? Пусть будут голубцы, но не совсем обычные....

Ингредиенты для «Голубцы с мясом и фасолью»:

• Фасоль — 1 стак.
• Капуста белокочанная / Капустa (листья) — 10 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Филе куриное — 400 г
• Масло растительное (для обжарки)
• Соль (по-вкусу)
• Петрушка
• Сыр твердый — 70 г
• Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы с мясом и фасолью»:

Фасоль замочить в воде на ночь. Отварить.

Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, обжарить. Добавить томатную пасту и 1 ст. л. муки. Жарить еще минуту. Часть отложить для соуса.

Добавить лук и морковь в фасоль. Положить зелень. Посолить, поперчить. Немного протушить.

Кочан капусты положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Через пять минут снять верхние листья, кочан опять положить в воду, опять проварить 5 минут, снять следующие листья и т. д.

Куриное филе пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.

Взять немного фарша и равномерным слоем уложить на лист капусты.

Туда же положить немного фасоли. Завернуть конвертиком. Можно обмотать нитками.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Выложить голубцы в форму для запекания.

Приготовим соус: лук и морковь залить кипяченой водой. Добавить соль по вкусу.

Добавить сыр (потереть на терке), все измельчить блендером.

Залить соусом голубцы и - в горячую духовку.

Через 20 минут наслаждаемся превосходным блюдом!

А это в разрезе. Приятного аппетита!!!