Голубцы с мясом и фасолью
Немного фасоли, фарша, небольшой кочан капусты... Что бы приготовить? Пусть будут голубцы, но не совсем обычные....
Ингредиенты для «Голубцы с мясом и фасолью»:
- Фасоль — 1 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa (листья) — 10 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Филе куриное — 400 г
- Масло растительное (для обжарки)
- Соль (по-вкусу)
- Петрушка
- Сыр твердый — 70 г
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Голубцы с мясом и фасолью»:
Фасоль замочить в воде на ночь. Отварить.
Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, обжарить. Добавить томатную пасту и 1 ст. л. муки. Жарить еще минуту. Часть отложить для соуса.
Добавить лук и морковь в фасоль. Положить зелень. Посолить, поперчить. Немного протушить.
Кочан капусты положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Через пять минут снять верхние листья, кочан опять положить в воду, опять проварить 5 минут, снять следующие листья и т. д.
Куриное филе пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.
Взять немного фарша и равномерным слоем уложить на лист капусты.
Туда же положить немного фасоли. Завернуть конвертиком. Можно обмотать нитками.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Выложить голубцы в форму для запекания.
Приготовим соус: лук и морковь залить кипяченой водой. Добавить соль по вкусу.
Добавить сыр (потереть на терке), все измельчить блендером.
Залить соусом голубцы и - в горячую духовку.
Через 20 минут наслаждаемся превосходным блюдом!
А это в разрезе. Приятного аппетита!!!