На сайте много рецептов голубцов... Но такого, вроде, нет.. Конечно, все однотипно, но я делаю немного по-другому. Рецепт моей бабушки - голубцы из кислой капусты
Ингредиенты для «Голубцы молдавские»:
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Морковь (покрупнее) — 1 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Рис — 1,5 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa (у меня кислая капуста) — 1 вилок
- Мясо (лучше свиное) — 400-500 г
- Сметана — 5 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Голубцы молдавские»:
Свиное мясо нарезать маленькими кубиками и поджарить в разогретом масле.
Когда мясо подрумянится, добавляем мелко нарезанный лук и морковь (тертую на терке). Перемешиваем, жарим еще 5 минут и добавляем томат (я делаю свой, вот его и добавляю :-)).. затем протушить ещё пару минут
Рис промыть в нескольких водах, добавить к нему мясную зажарку И 5 ЛОЖЕК СМЕТАНЫ.
Капусту разобрать по листикам. Нарезаем.
На кусочек листика кладем 1 чайную ложку фарша и заворачиваем кулечком
Сложить голубцы в кастрюлю, залить кипятком и варить на маленьком огне 1 ч. 20 мин.
Подавать со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!