Гарбузовий сезон в самому розпалі, тому не позіхаємо і готуємо страви з гарбуза! Пропоную вашій увазі солодкий пиріг - гарбуз у пісочному тесті. Звучить не дуже, але повірте - виходить розкішно:)
Опис приготування:
Складно знайти продукт, який би мав таку величезну кількість способів застосувань, як гарбуз. Що тільки з гарбуза не готують - і супи, і гарячі страви, і салати, і, ось, навіть пироги печуть. Гарбуз у пісочному тесті - це солодкий і вельми смачний пиріг, який у мене їдять навіть діти, які гарбуз на дух не переносять. Я їм просто не кажу, що цей пиріг з гарбуза - і все:)
Призначення: Для дітей/На південь/На десерт/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Гарбуз/Тісто/Пісочне тістоБлюдо
:Випічка/Пиро
Географія кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Гарбуз - 700 Грам
- Тісто пісочне - 500 Грам
- Кориця молитва - 1/2 Чайних ложки
- Яєчний білок - 2 Штуки
- Вершкове масло - 40 Грам
- Яєчний жовток - 2 Штуки
- Кардамон - 1/4 Чайних ложки
- Цукор-пісок - 100 Грам
Кількість порцій: 8-9
Як приготувати «» гарбуз у пісочному тесті «»
Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо великими кубиками і запікаємо у формі, змащеній вершковим маслом і накритою фольгою. Запікаємо приблизно 40 хвилин при 190 градусах.
Беремо круглу форму для випічки, викладаємо в нього пісочне тісто, формуючи бортики по краях. Злегка змащуємо вершковим маслом і ставимо в духовку на 10 хвилин (температура - десь 180 градусів).
Готовий гарбуз дістаємо з духовки і подрібнюємо до консистенції пюре за допомогою блендера. Непотрібну рідину з пюре віджимаємо. Змішуємо пюре з жовтками, спеціями і половиною цукру. Білки в окремій мисці збиваємо з цукром до консистенції піни.
Гарбузову суміш акуратненько змішуємо зі збитими білками і викладаємо на пісочне тісто.
Ставимо всю цю справу в духовку і випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.
Приємного апетиту!
