Фасолевый салат с айвой
Простой, но очень вкусный и сытный салат с пикантной айвовой кислинкой. Вполне может заменить второе блюдо.
Ингредиенты для «Фасолевый салат с айвой»:
- Фасоль (отварная) — 200 г
- Айва (половинка плода, примерно) — 75-100 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Кинза (свежая, веточки) — 10-12 шт
- Уксус (винный белый или яблочный) — 2-3 ст. л.
- Масло оливковое (или любое растительное) — 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Фасолевый салат с айвой»:
Фасоль отварить, воду слить. Если брать консервированную, ее следует промыть.
Лук порезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.
Айву, не очищая от кожуры, нарезать тонкими дольками, каждую дольку разрезать на 3-4 части. Залить кипятком и оставить, пока вода не остынет.
Зелень кинзы нарезать крупно или порвать руками.
С лука слить уксус, с айвы - воду, соединить с фасолью, добавить кинзу, посолить, поперчить и заправить маслом.
Салат готов. Можно подавать сразу, но если дать ему настояться часок, вкус будет интересней.
[size=15]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! [/size]