Фаршированные цуккини или баклажаны
Это блюдо прекрасно подойдёт для вашей вечеринки в стиле Шведского стола.
Ингредиенты для «Фаршированные цуккини или баклажаны»:
- Баклажан (или цуккини) — 2 шт
- Сыр мягкий (в оригинале стоял сыр ""Бель Паезе"", я взяла простую фету) — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (Итальянские травы - орегано, базилик, розмарин и лавровый лист. Я брала замороженные) — 1,5 ч. л.
- Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
- Масло оливковое (приблизительно) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Фаршированные цуккини или баклажаны»:
Цуккини или баклажаны помыть, высушить полотенцем и нарезать тонкими полосками. Поджарить в оливковом масле. Сыр Бель Паезе (я взяла сыр фету, он очень похож на брынзу, так как Итальянский сыр Бель Паезе у нас в магазине не нашла, а ждать базара, куда приезжает итальянская семья раз в неделю со своими продуктами, у меня не было желания. Уж очень хотелось попробовать это блюдо) порезать на маленькие кусочки, а лучше всего растереть в равномерную массу.
Остывшие цуккини или баклажаны намазать этой массой и завернуть в трубочку. Сложить в более или менее высокую посуду или судок. По верху выдавить чеснок посыпать травами (если есть желание, то тогда можно чесночок и травки положить в начинку), полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
По рецепту надо настояться в холодильнике 3 дня. У нас эта закуска простояла только 1 час Если хотите сделать и цуккини, и баклажаны, тогда нужно взять один баклажан и один цуккини. Для украшения можно взять помидорки черри и оливки на Ваш вкус. А если есть свежие листики базилика, вообще будет класс.
Приятного аппетита.