Драники в мясном соусе
Такие драники готовила еще моя бабушка, они получаютя очень нежными, пропитанными подливкой, тающие во рту. На сайте именно таких не нашла.
Ингредиенты для «Драники в мясном соусе»:
- Говядина — 700 г
- Лук репчатый (1в мясо, 1в драники.) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (Соль,перец по вквсу.) — 2 ст. л.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Драники в мясном соусе»:
Готовим мясо с подливой. У каждой хозяйки свой рецепт, поэтому напишу кратко. Мясо моем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в котелок, лук режем кубиками, морковь на крупную терку. Заливаем кипятком, чтобы покрыло мясо и тушим до готовности, в конце тушения посолить и поперчить.
Картофель и лук очистить, порезать.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Отцедить от лишней влаги.
Добавить яйцо, крахмал, муку, соль, перец. Если картошка крахмальная, то крахмала добавлять меньше. У нас картофель очень водянистый.
Пожарить на растительном масле драники.
Подливу с мясом переложить в отдельную посуду.
В котелок выкладываем слоями драники и мясо.
Последний слой драники, сверху залилить подливой. Тушить на медленном огне 20-25 мин. Следим, чтобы не было сухо и чтобы драники не переварились.
Готовые драники аккуратно выкладываем на тарелку вместе с мяском. Приятного аппетита!