Сочетание свежей капусты с печеными шашлычками в овощах - просто божественно. Придумано не мной, а самой природой осени!
Ингредиенты для «Домашние шашлычки "Осеннее пиршество"»:
- Свинина — 800 г
- Помидор (маленькие) — 500 г
- Капуста цветная — 300 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Сыр твердый (Голландский ) — 200 г
- Уксус (80%) — 4 ст. л.
- Специи (для шашлыка) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Зелень (свежая) — 1 пуч.
- Лук репчатый — 3 шт
- Крупа манная — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Домашние шашлычки "Осеннее пиршество"»:
Свинину нарезать небольшими кусочками, замариновать на 30-40 минут в нарезанном крупными кольцами репчатом луке, 3 ст. л. уксуса, разведенном в 500 мл воды, специях и приправах.
Цветную капусту нарезать небольшими кусочками, обвалять в манке (сырой),
вперемежку нанизывать на деревянные палочки-шпажки свинину, кольца лука, цветную капусту, мини-помидорки.
Уложить на противень, засыпать специями и поставить в духовку на 30 минут при температуре 200*С.
В это время приготовить салат из шинкованной белокочанной капусты, свежей зелени и резаных помидор, приправленный 2 ложками оливкового масла и ложкой уксуса.
За 20 минут до вынимания шашлычков посыпать их тертым голландским сыром.
Подавать салат и шашлычки в одном блюде!
Очень вкусно в сочетании с красным сухим вином!
А так выглядит блюдо, пока оно не тронуто голодными вилками!
Никогда не готовила шашлыки дома в духовке. Считала, что это привилегия мужчин и мангала!
А тут получилось, да так вкусно, что мои мужички нахваливают и заказывают теперь на каждый праздник мои домашние шашлычки с капусткой «Осеннее пиршество»!