Десятка (10 х10 )
Очень люблю баклажаны. Это один из моих любимых салатов на зиму. Прекрасен как самостоятельное блюдо и как дополнение ко вторым блюдам.
Ингредиенты для «Десятка (10 х10 )»:
- Помидор (средний) — 10 шт
- Морковь (средний) — 10 шт
- Перец сладкий (средний) — 10 шт
- Лук репчатый (средний) — 10 шт
- Баклажан (средний) — 10 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Перец черный (горошек) — 10 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Уксусная эссенция (70%, на стакан воды) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Десятка (10 х10 )»:
Помидоры порезать дольками, морковку лучше на шинковке (но можно на крупной терке), перец и баклажаны вдоль (4 -6 частей), лук на 4 части (если крупный, то мельче). На дно посуды положить подсолнечное масло, лавровый лист, черный перец, затем слоями помидоры, морковь, сладкий перец, лук и баклажаны. Сверху насыпать соль, сахар и вылить воду с уксусом. Кипятить все один час. После кипячения перемешать, разложить в стерилизованные банки и поставить в тепло (укутать). Выход 5 -6 баночек по 800 грамм.