Десертное печенье ""Подшофе""
Очень нежное творожное печенье с запечeнной, тающей во рту, ароматной начинкой из груш, грецких орехов, изюма и шоколада.
Ингредиенты для «Десертное печенье ""Подшофе""»:
- Груша (средние) — 3 шт
- Изюм (без косточек) — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творожная масса — 200 г
- Маргарин — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Водка (грушевая или ликёр) — 80 мл
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Десертное печенье ""Подшофе""»:
Груши очистить от кожуры. Груши лучше взять с мягкой нежной мякотью.
Нарезать на маленькие кусочки. Смешать с промытым изюмом. Добавить грушевую водку, перемешать. Грушевой водки я не нашла и добавила пшеничную и несколько капель грушевого ароматизатора. Но можно добавить любой ароматный ликёр.
Оставить на 15-20 минут, периодически помешивая.
Желтки взбить с сахаром добела.
Добавить ванилин, творожную массу (у меня была масса с курагой), размягчённый маргарин, перемешать.
Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Вымешивать до эластичности.
Тесто раскатать на столе, присыпанным мукой, и вырезать стаканом кружки.
Теперь слить водку со смеси груш и изюма, добавить рубленые грецкие орехи, перемешать.
Белки взбить в густую пену.
Добавить их в начинку, туда же натереть шоколад.
Осторожно перемешать.
Переложить кружочки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить начинку на кружочки из теста десертной ложкой.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Вот такая вкуснота у меня получилась!
Приятного аппетита!