Десертная пицца с шоколадно-ореховым кремом
. Детский праздник в итальянском стиле. Часть 2. Вы любите пиццу? А такую ещё не пробовали? Тогда вы просто обязаны её приготовить! Ваши дети будут рады попробовать такое лакомство. Кстати, это отличная альтернатива праздничного торта, ведь и взрослые не откажутся от такого сладкого кусочка.
Ингредиенты для «Десертная пицца с шоколадно-ореховым кремом»:
- Вода (тесто) — 125 мл
- Дрожжи (свежие, тесто) — 7 г
- Сахар (в тесто -1, в крем - 1) — 2 ст. л.
- Соль (щепотка, тесто)
- Фрукты (яблоко, киви, виноград)
- Корица — 1 ч. л.
- Сливки (11%, крем) — 200 мл
- Какао-порошок (крем) — 2 ст. л.
- Миндаль (крем) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Десертная пицца с шоколадно-ореховым кремом»:
Вот ингредиенты. Тесто у меня уже готово. Для этого смешаем все ингредиенты, поставим подходить в тёплое место. Когда тесто увеличится в два раза
Раскатаем в круг
У меня нет камня для пиццы, для этой цели я приспособила большую чугунную сковородку. Нагреем духовку до 220*С вместе со сковородкой. Горячую сковородку присыплем кукурузной мукой и выложим наше тесто.
Сверху укладываем тонко нарезанные яблоки, присыпаем корицей и сахаром. Ставим в духовку на 10-15 минут.
Пока готовится пицц, приготовим шоколадно-ореховый соус. Так же всё предельно просто и быстро, как в настоящей итальянской кухне. Миндаль подсушить на горячей сковородке и измельчить любым удобным способом
Нагреть молоко с сахаром, добавить просеянное какао, размешать,
Ввести орехи. Проварить одну минуту.
Соус готов.
Достанем готовую пиццу. Намажем соус. Выложим нарезанные фрукты. Яблоки, киви и виноград выбраны не случайно, именно осенью созревают эти фрукты в Италии.
Всё! Десертная пицца готова.
Десертная пицца – это особая «изюминка» итальянской кухни, но изобретатель, к сожалению, остается неизвестным. Впервые десертную пиццу приготовили на Итальянском чемпионате по изготовлению пиццы. Судьи сразу же оценили неординарный подход к приготовлению и неповторимый вкус. Десертная пицца стала лидером этого конкурса, покорив даже самых заядлых критиков. И пиццемейкеры не оставили это без внимания в дальнейшем, продолжив эксперименты со вкусовой гаммой. Это начинание можете продолжить и вы на своей кухне.
Готовьте с любовью![/b]