Десерт "Вдохновение"
Безе очень любят в моей семье, но сегодня я решила дополнить его начинкой. Какой? Сейчас увидите.
Ингредиенты для «Десерт "Вдохновение"»:
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Сок лимонный
- Ягода
- Творожная масса (Чудо-творожок)
Время приготовления: 110 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Десерт "Вдохновение"»:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавив несколько капель лимонного сока.
Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет гладкой и не будет стоять.
Противень застелить бумагой (я беру обычные тетрадные листы) и смазать подсолнечным маслом. На бумагу ложкой понемногу выкладывать массу и разравнивать ее, чтобы получились небольшие кружочки
Взять кондитерский шприц, поместить в него массу и выдавить ее по контуру круга.
Поставить в чуть теплую духовку на 1,5 часа. Я пеку в приоткрытой духовке, чтобы безе не пожелтело.
Через полтора часа безе вынуть из духовки и остудить. Внутри не должно оставаться мягкого белка, безушка должна рассыпаться вся.
Взять пачку "Чудо-творожка". Я купила специально с клубникой.
Творожок поместить в кондитерский шприц и выложить их него в серединку безе, как в корзиночку.
Вот такие у меня получились безе-корзиночки с творожком.
В серединку кладем ягодку-клубничку и украшаем листочком мелиссы.
Такие безе можно сделать с любой ягодой, а вместо творожка выложить взбитые сливки или желе.
[b]Приятного аппетита!!![/b]