Десерт из йогурта и бананов
Этот нежный крем-суфле остался у меня от другого пирога (рецепт есть на этом сайте), но консистенция его доведена до другой кондиции за счет взбивания. В итоге пышная йогуртная масса, в которой утопают кусочки бананов, поразила мужа даже сильнее самого пирога. Попробуйте - нежно, вкусно и совсем не калорийно!
Ингредиенты для «Десерт из йогурта и бананов»:
- Малина (для украшения) — 4 шт
- Банан — 2 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар (50 г - в белки, 50 г - в йогурт) — 100 г
- Йогурт (турецкий, натуральный) — 200 г
- Желатин — 0,5 упак.
- Вода — 50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Десерт из йогурта и бананов»:
Йогурт с сахаром взбиваем.
Желатин заливаем водой, когда набухнет, нагреваем и даем слегка остыть.
Чашку помещаем в воду со льдом. Продолжаем взбивать и вливаем тонкой струйкой желатин, взбиваем до загустения и образования пены.
Взбиваем белки с сахаром до твердых пиков и добавляем в смесь, аккуратно перемешиваем методом складирования.
Собираем десерт - банан, нарезанный кубиками, заливаем кремом, сверху украшаем кусочками банана и малинкой. И наш десерт готов!