Вот и я тоже решила сделать слайд-шоу, до видео пока не доросла, да и снимать меня некому. Получилось как получилось, но я старалась. Никто мне не помогал, копалась сама, но буду совершенствоваться. А печём мы сегодня шикарный пирог с грибами и баклажанами. Он действительно получается превосходный, и готовится быстро. Очень сочная и ароматная начинка и слегка хрустящее картофельное тесто. Можно готовить как отдельно блюдо, а можно и как закуску. Тесто взяла из пирога Лизы Лазаревой.
Ингредиенты для «Деревенский пирог из картофельного теста с грибами и баклажанами»:
- Картофель — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (или 1 банка) — 300 г
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр голландский (тёртый) — 50 г
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль
- Перец душистый
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Деревенский пирог из картофельного теста с грибами и баклажанами»:
Картофель варим до готовности. Пока он варится, делаем начинку.
Лук чистим, режем, обжариваем с добавлением масла, добавляем нарезанные грибы, затем нарезанные баклажаны, всё хорошо обжариваем, добавляем паприку, манку, солим, перчим и выключаем огонь. Начинка готова.
Тесто: Сливаем с картофеля воду, пюрируем его толкушкой, добавляем масло, затем постепенно всю муку и вымешиваем тесто.
Форму смазываем маслом.
Тесто раскатываем и аккуратно переносим в форму, чтобы были бортики, сверху выкладываем начинку, затем нарезанные кружками помидоры.
Промазываем пирог сметаной, смешанной с сыром.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Подаём к столу. Приятного аппетита!