Чизкейк с черной и красной смородиной
Предлагаю вам рецепт простого, но очень вкусного пирога с нежнейшей начинкой, напоминающей начинку чизкейка.
Ингредиенты для «Чизкейк с черной и красной смородиной»:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Хлопья овсяные (геркулес) — 100 г
- Сахар (в тесто - 100г, в начинку 50 г) — 150 г
- Яйцо куриное (в тесто - 1шт., в начинку 1шт.) — 2 шт
- Сметана — 300 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Ванилин (щепотка)
- Смородина черная (замороженная) — 250 г
- Смородина красная (для украшения 50г, для начинки 50г) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Чизкейк с черной и красной смородиной»:
Хлопья геркулесовые перемолоть в муку
Смешать пшеничную муку с мукой из геркулесовых хлопьев
Размягченный маргарин перетереть с мукой в крошку.
К мучной крошке добавить яйцо, сахар, разрыхлитель и замесить тесто
Форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить в нее тесто, сформировать бортик
Замороженную смородину черную и красную насыпать ровным слоем на тесто
Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин
К сметане добавить яичную смесь и еще раз взбить
Залить смородину сметанно-яичной массой
Выпекать пирог при температуре 200 градусов около 50 минут. Готовый пирог украсить на свое усмотрение
Хочу предупредить тех, кто будет печь этот пирог: доставать его из формы необходимо осторожно, двумя лопаточками, так как начинка у горячего пирога как студень - слегка болтается и может развалиться, если ее небрежно вынимать из формы. В холодном виде начинка схватывается, как бы застывает и напоминает нежную начинку чизкейка.