Чечевичная похлебка
Вкусная и сытная похлебка из чечевицы - отличный вариант для трапезы!
Ингредиенты для «Чечевичная похлебка»:
- Чечевица (у меня желтая) — 400 г
- Картофель — 300 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Бульон (овощной или мясной. Можно варьировать количество бульона от литра до двух, в зависимости от того, какой густоты суп вы предпочитаете) — 1,5 л
- Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Бекон (по желанию. Нарезать и обжарить) — 4 ломт.
- Сосиска (или сардельки) — 200 г
- Лук зеленый (несколько перьев)
- Специи (я использую панч пурен) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Суп (60 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Чечевичная похлебка»:
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
Картофель нарезать средними кубиками.
В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут. Спассеровать на масле лук,
Затем добавить и слегка обжарить морковь, после чего добавить картофель и также слегка обжарить его.
Нарезать сосиски кружочками и подготовить приправы: черный молотый перец, лавровый лист и Панч Пурен. Вы можете добавить специи по своему вкусу.
Всыпать в суп чечевицу и влить бульон.
Установить режим "Суп", время - 1 час.
За 15 минут до окончания варки добавить в суп соль, перец и лавровый лист.
За пару минут до конца приготовления добавить сосиски.
Не забудьте вынуть лавровый лист из готового супа!
Желательно, дать супу немного настояться, после чего разлить по тарелкам и подавать, посыпав зеленым луком и беконом.
Приятного аппетита!