Буряковий кекс з гарбузовим насінням
Незвичайний, смачний кекс з ароматом лимона
Інгредієнти для «Буряковий кекс з гарбузовим насінням»:
- Борошно пшеничне/Борошно (самопіднімається, або звичайного борошна, але додати 0 .5ч.л соди і 1 ч.л. розпушувача) - 230 г
- Маргарин (розтоплений або олія) - 180 мл
- Цукор коричневий (або звичайний) - 220 г
- Яйце куряче (відокремити білки від жовтків + один білок для глазурі) - 3 шт
- Буряк (сирий, натертий на дрібній терці) - 150 г
- Лимон (сік половина лимона в тісто і 3ст.л для глазурі) - 1 шт
- Ізюм - 70 г
- Насіння гарбузове (чищене, гарбузове) - 70 г
- Цукрова пудра (для глазурі) - 3 ст. л.
Час приготування: 75 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі66 | жири156 | вуглеводи502.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.2 | жири12.4 | вуглеводи39.9 |
Рецепт «Буряковий кекс з гарбузовим насінням»:
маргарин розтопити, злегка остудити, додати цукор
збити міксером до розчинення цукру
додати жовтки по одному після кожного додавання
додати буряк, перемішати
потім додати лимонний сік
родзинка (замочити в гарячій воді хвилин на п'ять і обсушити)
гарбузове насіння
перемішати, додати просіяне борошно (якщо звичайне борошно, то його потрібно змішати з содою і розпушувачем, а потім просіяти)
перемішати
збити охолоджені білки з тріскою солі, до густої пишної маси
додати білки в тісто невеликими порціями, обережно перемішуючи вінчиком рухами знизу вгору
форму змастити маслом, присипати борошном і перелити тісто, поставити випікати в попередньо нагріту духовку до 180 градусів хвилин на 50-55 або до тих пір поки кекс повністю не спечеться
дістати з духовки і дати охолонути до теплого стану
кекс змастити глазур'ю, для цього
у білок додати цукрову пудру і збивати, поступово додаючи лимонний сік.
посипати подрібненими насінням