Бургер від шефа
Авторський варіант приготування бургера з яловичою котлетою. Нічого складного, головне дотримуватися послідовності. Неймовірно смачний і швидкий рецепт.
Інгредієнти для «Бургер від шефа»:
- Яловичина - 200 г
- Сіль - 4 г
- Перець чорний - 3 г
- Булочка - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Сир плавлений
- Соус - 1 ч. л.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі56 | жири35.6 | вуглеводи114.3 |
Порції | |||
ккал | белкі28 | жири17.8 | вуглеводи57.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі9.3 | жири5.9 | вуглеводи19.1 |
Рецепт «Бургер від шефа»:
Ура! Бургери більше не є символом нездорової їжі. Цю ідею підхопили ресторани всього світу. І це цілком справедливо. Ви тільки подивіться наскільки він фотогенічний! Наскільки хороший. Так і хочеться з'їсти.
Але спершу приготуємо нашу котлету. Посолимо і поперчимо наш фарш і сформуємо котлету. Це можна зробити поклавши кульку фаршу в пакет і придавивши зверху дошкою, або ж за допомогою кулінарного кільця.
Розігріваємо сковороду, наливаємо масло і вперед. Півтори хвилини з кожного боку, потім переворот і ще по півтори хвилини. Наріжемо помідор і цибулю кільцями. Майте на увазі, що м'ясо без сторонніх добавок при смаженні зменшиться в розмірі. Це абсолютно нормальний процес. Так і повинно бути. Якщо хочете котлету в розмір булки, робіть її спочатку більше. Знімаємо котлети і відправляємо туди наш лук і помідор. Смажимо з кожного боку до красивого кольору. На цій же сковороді потім підсмажимо наші булочки.
Отже, найцікавіше. На нижню половинку, поки вона ще не охолола, кладемо шматочок плавленого сиру. Слідом котлету. Додамо трохи соусу барбекю і змажемо їм верх нашої котлети. Поверх котлети помідор, потім цибуля. Завершують композицію листя шпинату. Важливо щоб булочка не стикалася з мокрими інгредієнтами на зразок помідора, або соусу.
По-цьому якщо шпинату немає, покладіть зверху ще один шматочок сиру.
Накриваємо наш бургер другою половиною булочки.