Хочу поделиться рецептом любимых тонких нежных ажурных блинов. Чтобы блинчики получились ажурными надо лить тесто не на горячую, а только на раскалённую сковородку. Из указанного количества ингредиентов получается 16 блинчиков (сковорода диаметром 22 см). "Чем этот рецепт отличается от миллиона других на этом сайте?" На этом сайте, конечно же, уже есть блины ажурные, но в тех рецептах используется либо кефир, либо дрожжи. Попробуйте рецепт, по которому блины получаются со множеством дырочек при использовании других продуктов!
Ингредиенты для «Блины ажурные»:
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сода гашеная уксусом (1/2 чайной ложки)
- Масло сливочное (для смазывания готовых блинчиков) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блины ажурные»:
Яйца смешать с сахаром и щепоткой соли.
Влить к яичной массе молоко, воду и растительное масло. Взбить до однородности.
Просеять муку, замесить тесто без комочков.
Добавить гашеную соду, перемешать.
Сильно раскалить сковороду, наливать немного теста, равномерно его распределять.
Жарить блинчик до зарумянивания с двух сторон.
Блинчики можно и фаршировать, и подавать со сметаной, вареньем. Приятного чаепития!