Вы не любите творог, Ваши дети не кушают манку? Тогда мы идем к Вам!!! Конечно, с блинным пирогом. Сочетание творога и манной крупы оказалось очень удачное. Я попробовала, и мне показалось, что творог не ощущается, а дочь не верила, что там есть манка. Но в итоге все остались довольные... и сытые! Идея найдена на широких просторах Инета...
Ингредиенты для «Блинный пирог с манно-творожной начинкой»:
- Блин (тонкий) — 7 шт
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 2/3 стак.
- Сахар — 100 г
- Сливки (жирность 10-15%) — 150 мл
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вишня (без косточек) — 100 г
- Фундук — 70 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Соль
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинный пирог с манно-творожной начинкой»:
Нужно смешать манку со сливками. У меня были жирностью 15%. И оставить набухать минут на 30. Тем временем испечь 7 блинов по привычному вам рецепту.
Творог растереть с сахаром блендером.
Теперь добавьте в творог яичные желтки, ванильный сахар, разрыхлитель, манку со сливками. Размешайте тщательно ложкой.
Миксером взбейте белки (добавьте щепотку соли) и аккуратно смешайте с творогом.
Теперь нужно выстелить форму блинами. Сначала выложите боковую часть. У меня ушло 5 блинов. Выстилать нужно так, чтобы края свисали. В середину положите один блин.
Выложить половину начинки в форму. Сверху распределите вишню. У меня была замороженная без косточек. Накройте начинку сверху блином.
На блин положите вторую половину начинки и посыпьте измельченными орехами. Я брала фундук. Мелко не измельчайте.
Закройте начинку свисающими краями блинов. Выпекайте 40 мин. при температуре 180*. За 15 мин. до окончания выпечки накройте пирог бумагой.
Оставьте пирог остывать в форме. Посыпьте его сахарной пудрой.
Теперь можно отрезать кусочек и ...
Приятного аппетита!